fa فراوانی باقیمانده‌های آنتی‌بیوتیک‌ها در تخم‌مرغ در ایران: یک مرور نظام‌مند اپیدمیولوژی Epidemiology مروری Review Article <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:12pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><b><span lang="AR-SA" style="font-size:10.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">مقدمه و اهداف:</span></span></b><span lang="AR-SA" style="font-size:10.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"> حضور باقیمانده‌های آنتی‌بیوتیکی در مواد غذایی از جمله تخم‌مرغ خطر بالقوه‌ای علیه سلامت عمومی محسوب می‌شود. هدف از مرور نظام‌مند حاضر ارزیابی فراوانی نسبی باقیمانده‌های آنتی‌بیوتیک‌ها در تخم‌مرغ‌های عرضه شده در ایران بود. </span></span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:12pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><b><span lang="AR-SA" style="font-size:10.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">روش کار:</span></span></b><span lang="AR-SA" style="font-size:10.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"> پایگاه‌های داده پابمد، اسکوپوس، وب آف ساینس، گوگل اسکالر، مگیران، پایگاه مرکز اطلاعات علمی جهاد دانشگاهی، و ایرانداک مورد جستجو قرار گرفت. عنوان و چکیده‌ نتایج به دست آمده از نظر معیارهای ورود و خروج، توسط دو مرورگر به صورت مستقل از هم غربالگری‌شد. معیارهای ورود شامل مقالاتی بود که به زبان‌های انگلیسی یا فارسی بوده و فراوانی نسبی باقیمانده‌های آنتی‌بیوتیکی را در تخم‌مرغ‌ها در ایران برآورد کرده‌اند، و معیار خروج شامل پژوهش‌هایی بود که متن کامل آن‌ها در دسترس نبود. داده‌های شیوع، سال انتشار، نوع آزمون تشخیصی، و مکان نمونه‌گیری از مقالات مرتبط استخراج شد. </span></span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:12pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><b><span lang="AR-SA" style="font-size:10.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">یافته‌ها:</span></span></b><span lang="AR-SA" style="font-size:10.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"> از 217 نتیجه‌ به دست آمده، 11 مقاله وارد مرور نظام‌مند شد. آزمون تشخیصی الایزا (6 مقاله) فراوان‌ترین آزمونه تشخیصی مورد استفاده ‌بود. از نظر پراکندگی جغرافیایی مکان نمونه‌گیری، بیشترین تعداد بررسی‌ها در استان آذربایجان شرقی (4 بررسی) و از نظر باقیمانده‌های آنتی‌بیوتیک‌ها، شیوع حضور باقیمانده‌های 7 خانواده آنتی‌بیوتیک و 12 نوع آنتی‌بیوتیک بررسی شده ‌بود و تتراسایکلین‌ها (5 مقاله، 6 ارزیابی) دارای بیشترین تعداد بررسی بود. همچنین، بیشترین فراوانی نسبی گزارش‌شده مربوط به باقیمانده‌ تتراسایکلین (100 درصد) در شهرستان اصفهان و کلرامفنیکل (75 درصد) در شهرستان تبریز بود.</span></span></span></span></span></span><br> <b><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:10.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">نتیجه‌گیری:</span></span></b><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:10.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"> باقیمانده‌های تتراسایکلین و کلرامفنیکل دارای بیشترین فراوانی نسبی در تخم‌مرغ‌ها در ایران بودند.</span></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:12pt"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><b><span style="font-size:10.0pt"><span cen="" mt="" style="font-family:" tw="">Background and Objectives:</span></span></b><span style="font-size:10.0pt"><span cen="" mt="" style="font-family:" tw=""> Antibiotic residues in food, including eggs, are potentially risky to public health. The objective of this systematic review was to evaluate the relative frequency of antibiotic residues in eggs sold in Iran</span></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:10.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">. </span></span><span style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:"Tw Cen MT",sans-serif"></span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:12pt"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><b><span style="font-size:10.0pt"><span cen="" mt="" style="font-family:" tw="">Methods:</span></span></b><span style="font-size:10.0pt"><span cen="" mt="" style="font-family:" tw=""> PubMed, Scopus, Web of Science, Google Scholar, MagIran, Scientific Information Database, and IranDoc were searched. Two independent reviewers screened the titles and abstracts based on the inclusion and exclusion criteria. The inclusion criteria were articles written in English or Persian investigating the relative frequency of antibiotic residues in eggs in Iran, and the exclusion criteria were articles without an available full text. Frequency data, publication year, diagnostic test type, and sampling location were extracted from relevant articles</span></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:10.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">. </span></span><span style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:"Tw Cen MT",sans-serif"></span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:12pt"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><b><span style="font-size:10.0pt"><span cen="" mt="" style="font-family:" tw="">Results:</span></span></b><span style="font-size:10.0pt"><span cen="" mt="" style="font-family:" tw=""> Among the 217 identified results, 11 articles were included in the systematic review. ELISA (six articles) was the most frequently used diagnostic test. East Azerbaijan province accounted for the most significant number of studies (four articles) based on the geographical distribution of sampling locations. Seven classes of antibiotics and 12 types of antibiotics were estimated in terms of antibiotic residues, with tetracyclines (5 articles, 6 assessments) having the highest number of assessments. In addition, the highest reported relative frequencies were related to tetracycline residues (100%) in Isfahan and chloramphenicol (75%) in Tabriz</span></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:10.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">.</span></span><span style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:"Tw Cen MT",sans-serif"></span></span></span></span></span><br> <b><span style="font-size:10.0pt"><span cen="" mt="" style="font-family:" tw="">Conclusion:</span></span></b><span style="font-size:10.0pt"><span cen="" mt="" style="font-family:" tw=""> Tetracycline and chloramphenicol residues had the most significant relative frequency in eggs across Iran.</span></span></div> عوامل ضدباکتری, تخم‌مرغ, مرور نظام‌مند, ایران Anti-Bacterial agents, Egg, Systematic review, Iran 53 64 http://irje.tums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-3186-1&slc_lang=fa&sid=1 Aliasghar Fakhri-Demeshghieh علی‌اصغر فخری دمشقیه aliasghar.fakhridemeshghieh@gmail.com No DVM, Specialty board-certified in Epidemiology, Department of Food Hygiene and Quality Control, University of Tehran, Tehran, Iran دکتری عمومی دامپزشکی، بورد تخصصی اپیدمیولوژی، گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران، تهران، ایران Hamideh Hasannejad حمیده حسن‌نژاد h.hasannejad@ut.ac.ir No DVM, Specialty board-certified in Epidemiology, Department of Food Hygiene and Quality Control, University of Tehran, Tehran, Iran دکتری عمومی دامپزشکی، بورد تخصصی اپیدمیولوژی، گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران، تهران، ایران Alireza Bahonar علیرضا باهنر abahonar@ac.ut.ir Yes Professor of Epidemiology, Department of Food Hygiene and Quality Control, Faculty of Veterinary Medicine, University of Tehran, Tehran, Iran استاد اپیدمیولوژی، گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران، تهران، ایران