fa شناسایی و تشخیص اشریشیاکلی انتروهموراژیک در شیر گاوهای شهرستان بروجرد با روش مولکولی علوم آزمایشگاهی Laboratory Sciences پژوهشی اصيل Original Research <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:18px;"><span style="font-family:nasimYW;"><strong>زمینه و هدف:</strong> انتقال باکتری&shy;های بیماری&shy;زا از حیوان به انسان به&shy; صورت مستقیم و یا از طریق مصرف گوشت و شیر و یا فراورده &shy;های آنها امکان&shy;پذیر است. هدف از انجام این مطالعه، شناسایی و تشخیص <em>اشریشیاکلی انتروهموراژیک</em> در شیر گاوهای شهرستان بروجرد با روش مولکولی بوده است.<br> <strong>روش بررسی:</strong> در یک مطالعه&shy; ی توصیفی و مقطعی، تعداد ۱۵۰ نمونه شیر در مدت ۴ ماه از ابتدای آبان ماه ۱۳۹۵ تا پایان بهمن ماه همان سال از گاوداری&shy;های موجود در شهرستان بروجرد و حومه نمونه&shy; برداری شد. نمونه &shy;های شیر پس از انجام مراحل غنی سازی، کشت و آزمون&shy;های بیوشیمیایی بر روی <span dir="LTR">EMB</span>آگار و تست&shy;های افتراقی <span dir="LTR">IMVIC</span>، و کشت خطی بر روی محیط سوربیتول مک کانکی آگار، جهت شناسایی جدایه&shy; های سوربیتول منفی، و تاییدشان توسط تست سرولوژی و شناسایی ژن <em><span dir="LTR">eae</span></em><span dir="LTR">A</span> به&shy; وسیله تست <span dir="LTR">PCR</span> بررسی گردیدند.<br> <strong>یافته ها: </strong>از مجموع ۳۱ ایزوله <em>اشریشیاکلی</em> جداشده، تعداد ۶ ایزوله به&shy;عنوان سوربیتول منفی جداسازی شد(۱۹/۴%). از مجموع ۶ ایزوله، تعداد ۵ ایزوله(۱۶/۱%) بر روی محیط کروم آگار از نظر فعالیت بتاگالاکتوزیدازی منفی (<span dir="LTR">MUG</span>^{<span dir="LTR">-</span>}) شناخته شدند. هر ۵ ایزوله در تست سرولوژیک با آنتی سرم <span dir="LTR">O۱۵۷:H۷</span> تایید گردید و در بررسی مولکولی صورت گرفته دارای ژن <em><span dir="LTR">eae</span></em><span dir="LTR">A</span> بودند.<br> <strong><span dir="RTL">نتیجه گیری:</span></strong><span dir="RTL"> شیوع ۱۶/۱% <em>اشریشیاکلی انتروهموراژیک</em> در شیرخام به&shy; عنوان یکی از عوامل ایجاد اسهال در جامعه می&shy; تواند از اهمیت زیادی برخوردار باشد. لذا طغیان&shy;های ناشی از مصرف این ماده غذایی در مناطقی از کشور که به لحاظ سنتی هنوز مصرف شیرخام را در سبدغذایی قرار می&shy;دهند، می&shy;تواند نتایج باارزشی در جهت پیشگیری از موارد بیماری&shy;های اسهالی به&shy; دست آورد.</span></span></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:18px;"><span style="font-family:Times New Roman;"><strong>Background and Aim:</strong> Transmission of pathogenic bacteria from animals to humans is possible directly or through the consumption of meat and milk or their products. The aim of this study was to identify and diagnose<em> Enterohemorrhagic Escherichia coli (E. coli</em>) by molecular method in cows&#39; milk in Boroujerd city.<br> <strong>Materials and Methods:</strong> In a descriptive cross-sectional study, 150 milk samples were sampled from dairy farms in Boroujerd and its suburbs in four months from the beginning of November 2016 until the end of February 2017. After enrichment, culturing and biochemical tests on EMB agar and IMVIC differential tests, and doing linear culture on Sorbitol McConkey Agar medium to identify negative sorbitol isolates and confirm them by serological testing and <em>eaeA</em> gene identification, milk samples were analyzed by PCR test.<br> <strong>Results: </strong>Out of 31 isolates of<em> Escherichia coli</em> species, 6 were isolated as negative sorbitol (19.4%). Of these six isolates, five (16.1%) were identified as negative beta-galactosidase (MUG-) on chrome agar&nbsp;medium. In serological test, all 5 isolates were confirmed by O157: H7 antiserum antibody; besides, in molecular analysis, they had eaeA gene.<br> <strong>Conclusion:</strong> The outbreak of 16.1% of enterohemorrhagic <em>E. coli</em> in milk can be of great importance as one of the factors causing diarrhea in the community. Therefore, the outbreaks of consumption of this foodstuff in areas of the country that traditionally still put raw milk in food basket can provide valuable results for the prevention of diarrheal diseases.</span></span></div> اشریشیاکلی انتروهموراژیک, شیر, دامداری, ژن eaeA Enterohemorrhagic Escherichia Coli, Milk, Animal Husbandry, eaeA Gene 411 418 http://payavard.tums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1732-6&slc_lang=fa&sid=1 Mohammad Mehdi Soltan Dallal محمد مهدی سلطان دلال soltanda@sina.tums.ac.ir Yes Professor, Department of Pathobiology, Food Microbiology Research Center/Division of Food Microbiology, School of Public Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran استاد گروه پاتوبیولوژی، مرکز تحقیقات میکروبیولوژی مواد غذایی/ بخش میکروب‌شناسی مواد غذایی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران Reza Zandieh Moradi رضا زندیه مرادی No Master of Science in Food Microbiology, School of Public Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran کارشناس ارشد میکروب‌شناسی مواد غذایی، گروه پاتوبیولوژی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران Ramin Mazaheri Nezhad Fard رامین مظاهری نژاد فرد No Assistant Professor, Department of Pathobiology, Food Microbiology Research Center/Division of Food Microbiology, School of Public Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran استادیار گروه پاتوبیولوژی، بخش میکروب‌شناسی مواد غذایی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران Zahra Rajabi زهرا رجبی No Master of Science in Microbiology, Food Microbiology Research Center, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran کارشناس ارشد میکروبیولوژی، مرکز تحقیقات میکروبیولوژی مواد غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران