fa عوامل تعیین کننده مصرف میوه و سبزی در جمعیت 70- 18 ساله شهر اراک بهداشت عمومی Public Health پژوهشي Research <p align="justify"> <strong> زمینه و هدف: </strong>مصرف بالای میوه و سبزی به عنوان یکی از کلیدی ترین اجزای تغذیه­ی سالم و نیز یکی از عوامل مهم پیشگیری از بیماری های مزمن معرفی شده است. این مطالعه با هدف بررسی میزان مصرف میوه وسبزی در شهر اراک و ارتباط آن با عوامل جمعیتی و اجتماعی- اقتصادی صورت گرفت. </p><p align="justify"> <strong> روش­کار: </strong>در این مطالعه مقطعی 660 نفر از جمعیت 70- 18 ساله شهر اراک با روش نمونه­گیری خوشه­ای دو مرحله­ای انتخاب شدند و ابتدا برای پرسشنامه­ی اطلاعات جمعیت شناختی و اجتماعی- اقتصادی و سپس پرسش نامه 56 موردی نیمه کمی بسامد مصرف میوه و سبزی مورد مصاحبه حضوری قرار گرفتند. پس از انجام آنالیزهای تک متغیره، ارتباط بین متغیرهای معنی­دار شده با رگرسیون خطی چندگانه نیز بررسی شد. </p><p align="justify"> <strong> نتایج: </strong>در این مطالعه، بیش از60 درصد افراد، کمتر از حداقل میزان توصیه شده ( 5 واحد یا 400 گرم در روز) ، میوه و سبزی مصرف می­کردند . مصرف کل میوه و سبزی با سن، رابطه­ی معنی­دار و معکوس (04/0 p= و02/0 β= - ) و با وضعیت اقتصادی رابطه­ای معنی­دار و مستقیم (001/ 0 p< و10/0 β= ) نشان داد . همچنین سطح تحصیلات پدر خانواده (005/0 p= و38/0 β= برای سطح تحصیلات دیپلم و03/0 p= و36/0 β= برای سطح تحصیلات دانشگاهی) و نیز میزان فعالیت فیزیکی فرد (001/0 p= و03/0 β= به ازای هر یک ساعت ) عواملی مرتبط با میزان مصرف میوه بودند. جنسیت نیز تنها با میزان مصرف سبزی در ارتباط بود به طوری که زنان مصرف بالاتری داشتند (03/0 p= و23/0 β= ). </p><p align="justify"> <strong> نتیجه­گیری: </strong>یافته­های این مطالعه حاکی از دریافت پایین میوه و سبزی در جمعیت مورد بررسی می­باشد. در این مطالعه، سن، میزان فعالیت فیزیکی و وضعیت اقتصادی و همچنین تحصیلات پدر خانواده از جمله عواملی بودند که به طور معنی­داری با دریافت میوه و سبزی مرتبط بودند. </p> <p> <strong> Background and Aim: </strong>High fruit and vegetable intake has been introduced as one of the key factors of healthy diet to prevent chronic disease. <strong></strong>This study attempts to explore the fruit and vegetable intake in Arak city and its relationship with demography and <strong>socio-economic factors. </strong></p><p> <strong> Materials and Methods </strong>: <strong>In this cross sectional </strong>study, 660 people in 18 -70 age range were selected with a two-stage cluster sampling and were interviewed for demography and socio – economic questionnaires and a 56- items semi-quantitative food frequency questionnaire to assess fruit and vegetable intake. After univariate analysis, the association of the significant variables with fruit and vegetable intake was also evaluated with multiple linear regression. </p><p>  <strong>Results: </strong>In this study, over 60 percent of subjects consumed less than the minimum recommended amount of fruit and vegetable (5 servings or 400 gr a day).The total consumption of fruit and vegetable indicated an inverse significant relationship with age (p =0.04 and β = - 0.02), and a direct significant relationship with economic status (p <0.001and β =0.10). The father's educational level (p =0.005 and β =0.38 for diploma level and p =0.03 and β =0.36 for academic education) and physical activity level (p =0.001 and β =0.03 per hour) were factors associated with fruit consumption. The gender was only associated with vegetable consumption so that women had higher consumption in this study (p =0.03 and β=0.23). </p><p>  <strong>Conclusion: </strong>The findings of this study indicate low fruit and vegetable consumption in the population under study. In this study, age, physical activity, and socioeconomic status and fathers’ education were the factors that were significantly associated with fruit and vegetable consumption. </p> میوه, سبزی, عوامل اجتماعی – اقتصادی, اراک Fruit, Vegetables, Socio-economic Factors, Arak 85 98 http://sjsph.tums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-10&slc_lang=fa&sid=1 Maryam Zamanian مریم زمانیان No دانشکده بهداشت ، دانشگاه علوم پزشکی تهران Mohammad reza Pak seresht محمدرضا پاک سرشت No دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد Kourosh Holakoei naeini کورش هلاکویی نائینی holakoik@hotmail.com Yes دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی تهران Babak Eshrati بابک عشرتی No دانشکده پیراپزشکی دانشگاه علوم پزشکی اراک Abbas Rahimi foroushani عباس رحیمی فروشانی No دانشکده بهداشت ، دانشگاه علوم پزشکی تهران Maryam Ghaderpanahi مریم قادرپناهی No پژوهشکده علوم غدد و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی تهران