other ارتباط بین افسردگی، اضطراب، استرس و رفتار غذایی در دانش‌آموزان دختر مقاله اصیل Original Article <div style="text-align: justify;"><span style="font-family:yekanyw;"><strong><span style="font-size:10.0pt;">زمینه و هدف:</span></strong> <span style="font-size:10.0pt;">براساس مطالعات پیشین، استرس بر رفتار غذایی تاثیرگذار و با انتخاب غذاهای ناسالم مرتبط است. همچنین استرس، اضطراب و افسردگی می&rlm;تواند منجر به بیش&rlm;خواری و افزایش وزن شود. هدف مطالعه حاضر، بررسی ارتباط بین افسردگی، اضطراب و استرس با رفتار غذایی در دانش&rlm;آموزان دختر دبیرستانی است.</span><br> <strong><span style="font-size:10.0pt;">روش بررسی: </span></strong><span style="font-size:10.0pt;">مطالعه مقطعی از فروردین تا دی ۱۳۹۵ روی دانش&rlm;آموزان دختر دبیرستانی شهر تهران با تایید و حمایت دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی انجام شد</span><span dir="LTR"><span style="font-size:8.0pt;">.</span></span><span style="font-size:10.0pt;"> ۴۰۰ نمونه به روش نمونه‌گیری خوشه&rlm;ای چندمرحله&rlm;ای انتخاب شدند. پس از گرفتن رضایت و ثبت داده‌های اقتصادی-اجتماعی، داده&rlm;های مرتبط با استرس، اضطراب و افسردگی توسط پرسشنامه کوتاه شده </span><span dir="LTR"><span style="font-size:8.0pt;">(DASS-21)</span></span><span style="font-size:10.0pt;"> گرد‌آوری شد. جهت بررسی رفتار غذایی از پرسشنامه بسامد خوراک ۱۶۸ سوالی </span><span dir="LTR"><span style="font-size:8.0pt;">(FFQ)</span></span><span style="font-size:10.0pt;"> استفاده شد. برای ارزیابی ارتباط بین رفتار غذایی با استرس، اضطراب و افسردگی، </span><span dir="LTR"><span style="font-size:8.0pt;">Chi-square test</span></span> <span style="font-size:10.0pt;">و مدل برازش لجستیک به کار برده شد.</span><br> <strong><span style="font-size:10.0pt;">یافته‌ها:</span></strong><span style="font-size:10.0pt;"> براساس نتایج مقاله حاضر، ۴۹/۸% دانش&rlm;آموزان مورد مطالعه، سطوحی از استرس داشتند، ۵۶/۳% آن‌ها از اضطراب رنج می‌بردند و ۵۵/۳% دارای سطوحی از افسردگی بودند. مصرف نمک در دانش&rlm;آموزان دارای استرس، افسردگی و اضطراب، نسبت به دانش&rlm;آموزان عادی بالاتر بود (۰/۰۰۶، ۰/۰۲، ۰/۰۱</span><span dir="LTR"><span style="font-size:8.0pt;">P=</span></span><span style="font-size:10.0pt;">). مصرف غذای فوری در افراد دارای اضطراب بالا بود (۰/۰۷</span><span dir="LTR"><span style="font-size:8.0pt;">P=</span></span><span style="font-size:10.0pt;">). اشخاص افسرده، به‌ندرت آبمیوه طبیعی می‌خوردند (۰/۰۳</span><span dir="LTR"><span style="font-size:8.0pt;">P=</span></span><span style="font-size:10.0pt;">) و دانش‌آموزان پراسترس، خیلی کم از آبمیوه&rlm;های طبیعی (۰/۰۰۶=</span><span dir="LTR"><span style="font-size:8.0pt;">P</span></span><span style="font-size:10.0pt;">) و میوه (۰/۰۲</span><span dir="LTR"><span style="font-size:8.0pt;">P=</span></span><span style="font-size:10.0pt;">) استفاده می&rlm;کردند. </span><br> <strong><span style="font-size:10.0pt;">نتیجه‌گیری: </span></strong><span style="letter-spacing:-.2pt;"><span style="font-size:10.0pt;">دانش&rlm;آموزانی که سطوحی از استرس، افسردگی و اضطراب داشتند، نسبت به دانش&rlm;آموزان معمولی دارای عادات غذایی نامطلوبی بودند و این اختلالات می&rlm;تواند رفتار غذایی را به سمت مصرف بیشتر غذاهای ناسالم گرایش دهد.</span></span></span></div> <div style="text-align: justify;"><strong>Background</strong>: According to the previous studies, stress influences on eating behavior and is associated with unhealthy food selection. Furthermore, the research literature indicates that stress, anxiety, and depression can cause polyphagia and overweight. The purpose of present study is to investigate the relationship between depression, anxiety, and stress scales and dietary behavior in female high school students.<br> <strong>Methods</strong>: The cross-section study was carried out from April to December 2016 on high school female students of Tehran City by confirmation and protection of Nutrition Sciences and Food Technology Faculty at Shahid Beheshti Medical Sciences University, Tehran, Iran. 400 samples were selected by using multistage cluster sampling method. After receiving consent and recording socio-economic information, the data associated with stress, anxiety, and depression score were collected by a short questionnaire of Depression Anxiety Stress Scales 21 (DASS-21). In order to survey the dietary behavior of students, the 168-item semi-quantitative food frequency questionnaire (FFQ) was applied. In addition, to assess the association between dietary behavior and stress, anxiety and depression, chi-squared test and logistic regression model were employed.<br> <strong>Results</strong>: Based on the results of the present paper, 49.8 percent of students, studied in this research, had stress levels, 56.3 percent of them suffered from anxiety and 55.3 percent of them had depression levels. The salt intake amounts of students who had high stress, depression, and anxiety, were more than of normal ones (respectively P=0.01, 0.02, 0.006). Additionally, fast food consumptions of students, suffering from anxiety, were also higher than normal (P=0.07). Subjects, which were categorized in depressed group, rarely eat natural fruit juice (P=0.03), and, stressful students use few natural fruit juices (P=0.006) and few fresh fruits too (P=0.02).<br> <strong>Conclusion</strong>: Students with levels of stress, depression and anxiety in comparison to normal students, have more undesirable food habits, such problems may lead dietary behavior to unhealthy foods. More studies are required to clarify the relationships between dietary behavior and stress, depression and anxiety.</div> اضطراب, افسردگی, رژیم غذایی, رفتار تغذیه‌ای, اختلال روانی, استرس anxiety, depression, diet, feeding behavior, mental disorders, stress 672 677 http://tumj.tums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-4111-2&slc_lang=other&sid=1 Jalaledin Mirzay Razaz جلال‌الدین میرزای رزاز No Department of Community Nutrition, National Nutrition and Food Technology Research Institue, Faculty of Nutrition Sciences and food Technology, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran. گروه تغذیه جامعه، موسسه ملی تحقیقات تغذیه و مواد غذایی، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران. Zahra Mohebi زهرا محبی maahshid.mohebi@gmail.com Yes Department of Community Nutrition, National Nutrition and Food Technology Research Institue, Faculty of Nutrition Sciences and food Technology, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran. گروه تغذیه جامعه، موسسه ملی تحقیقات تغذیه و مواد غذایی، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران. Majid Haji Faraji مجید حاجی فرجی No Department of Food and Nutrition Planning Policy Research Institute, Nutrition Research & Food Research Institute of Iran, Faculty of Nutrition Sciences and Food Technology, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran. گروه تحقیقات سیاستگذاری برنامه‌ریزی غذا و تغذیه، انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران. Anahita Houshiarrad آناهیتا هوشیارراد No Department of Food and Nutrition Planning Policy Research Institute, Nutrition Research & Food Research Institute of Iran, Faculty of Nutrition Sciences and Food Technology, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran. گروه تحقیقات سیاستگذاری برنامه‌ریزی غذا و تغذیه، انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران. Hassan Eini-Zinab حسن عینی-زیناب No Department of Community Nutrition, National Nutrition and Food Technology Research Institue, Faculty of Nutrition Sciences and food Technology, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran. گروه تغذیه جامعه، موسسه ملی تحقیقات تغذیه و مواد غذایی، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران. Mojgan Agah Haris مژگان آگاه هریس No Department of Health Psychology, Payame Noor University, Garmsar, Iran. گروه روانشناسی سلامت، دانشگاه پیام نور، گرمسار، ایران.