|
|
1390/10/11، جلد ۱۱، شماره ۱، صفحات ۹۹-۱۰۶
|
|
|
| عنوان فارسی |
بررسی ارتباط رژيم غذايی گياه‌خواری با سطح متابوليسم استراحت (RMR) و ترکيب بدن |
|
| چکیده فارسی مقاله |
مقدمه: شواهد زيادی نشان می‌دهد که رژيم غذايی گياه خواری که شامل ميزان چربی کم و ميزان زياد کربوهيدرات می‌باشد باعث کاهش بيماری‌های مزمن می‌شود ولی شواهد کمی در مورد اثر رژيم غذايی گياه‌خواری بر روی متابوليسم پايه (RMR) وجود دارد. هدف اصلی اين مطالعه بررسی ارتباط رژيم گياه‌خواری با سطح متابوليسم استراحت و ترکيب بدن است.
روش‌ها: اين مطالعه يک مطالعه توصيفی- تحليلی از نوع مقطعی است که در آن گروه‌های مورد و شاهد با هم مقايسه شده‌اند. RMR توسط کالری‌متری غير مستقيم در 20 گياه‌خوار و 20 غير گياه‌خوار اندازه‌گيری شد. دو گروه از نظر نمايه توده بدنی، جنسيت و سيکل ماهانه با هم همسان شدند. اطلاعات دريافت انرژی و درشت مغذی‌ها توسط ثبت غذايی 24 ساعته و ترکيب بدن توسط ايمپدانس بيوالکتريک اندازه‌گيری شد.
يافته‌ها: گياه خواران ميزان دريافت کمتری از پروتئين‌ها را گزارش کردند (04/0P=، 41 /19±45/40 و 94/11±96/56 گرم) و هيچ تفاوت معنی‌داری در ميزان دريافت انرژی، کربوهيدرات و چربی و ترکيب بدن در دو گروه مشاهده نشد. ميزان RMR مطلق در بين غير گياه‌خواران به طور معنی‌داری بيشتر بود. (02/0P=،6 /192±7/1354 و 24/ 348±10 /1569 kcal/24h).
نتيجه‌گيری: براساس يافته‌های اين مطالعه، به نظر می‌رسد که پايين‌تر بودن RMR در بين گياه‌خواران، به علت تفاوت دريافت درشت مغذی‌ها می‌باشد. |
|
| کلیدواژه‌های فارسی مقاله |
میزان متابولیسم پایه،رژیم گیاه‌خواری،ترکیب بدن |
|
| عنوان انگلیسی |
|
|
| چکیده انگلیسی مقاله |
|
|
| کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله |
|
|
| نویسندگان مقاله |
5118---5119---5120---5121--- |
|
| نشانی اینترنتی |
http://ijdld.tums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-25-76&slc_lang=fa&sid=fa |
| فایل مقاله |
فایلی برای مقاله ذخیره نشده است |
| کد مقاله (doi) |
|
| زبان مقاله منتشر شده |
fa |
| موضوعات مقاله منتشر شده |
General |
| نوع مقاله منتشر شده |
Research |
|
|
|
برگشت به:
صفحه اول پایگاه |
نسخه مرتبط |
نشریه مرتبط |
فهرست نشریات
|
