|
|
1389/5/10، جلد ۹، شماره ۳، صفحات ۲۰۷-۲۱۷
|
|
|
| عنوان فارسی |
بررسی ارتباط مصرف غلات کامل و بيماریهای مزمن |
|
| چکیده فارسی مقاله |
گذر تغذيهای و اپيدميولوژيکی در جهان با افزايش مرگ و مير ناشی از بيماریهای غير واگير و همچنين بروز اين بيماریها همراه است، به طوری که پيشبينی میشود در پانزده سال آينده، بيماریهای قلبی- عروقی اولين علت مرگ در جهان خواهند بود. در کشور ما نيز با افزايش ميزان انرژی در دسترس افراد، گذر تغذيهای به وقوع پيوست که درپی آن غلات تصفيه شده، کربوهيدراتهای تصفيه شده، روغنها و چربیها، نقش حائز اهميتی در افزايش انرژی در دسترس بر عهده داشتهاند. به دنبال اين تغييرات، شيوع چاقی در کشور افزايش يافته است و مطالعات حاکی از شيوع بالای چاقی شکمی بين زنان و مردان ايرانی است. علاوه بر اين، در سالهای اخير با افزايش شيوع بيماریهای مزمن همچون ديابت و بيماریهای قلبی- عروقی در کشور مواجه بودهايم که هزينههای درمانی کلانی را نيز به خود اختصاص دادهاند. طبق بررسیهای انجام گرفته، گروه غلات که بخش اعظم رژيم ايرانيان را تشکيل میدهند، در بين گروههای غذايی کمترين تنوع را دارا میباشند. از سوی ديگر مطالعات متعددی نشان دادهاند که رژيم غذايی 73% از ايرانيان نياز به اصلاح و تغيير دارد. گزارشهای مربوط به ارتباط دريافتهای غذايی و بيماریهای مزمن حاکی از ارتباط معکوس بين مصرف غلات کامل و سندرم متابوليک، دور کمر هيپرتریگليسريدميک، ديابت، بيماریهای قلبی- عروقی و نشانگرهای التهابی میباشند. لذا با توجه به پيامدهای سلامتی و اقتصادی الگوی غذايی سالم و بيماریهای مزمن، بر آنيم تا در مقاله حاضر به ارتباط مصرف غلات کامل با بيماریهای مزمنی همچون بيماریهای قلبی- عروقی، پرفشاری خون، ديابت، سندرم متابوليک و سطح نشانگرهای التهابی بپردازيم. |
|
| کلیدواژههای فارسی مقاله |
غلات کامل،غلات،فیبر غذایی،بیماریهای مزمن،سندرم متابولیک،نشانگرهای التهابی،بیماریهای قلبی، عروقی،دیابت،دیسلیپیدمی |
|
| عنوان انگلیسی |
|
|
| چکیده انگلیسی مقاله |
|
|
| کلیدواژههای انگلیسی مقاله |
|
|
| نویسندگان مقاله |
6851---6852---6853---6854--- |
|
| نشانی اینترنتی |
http://ijdld.tums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-25-164&slc_lang=fa&sid=fa |
| فایل مقاله |
فایلی برای مقاله ذخیره نشده است |
| کد مقاله (doi) |
|
| زبان مقاله منتشر شده |
fa |
| موضوعات مقاله منتشر شده |
General |
| نوع مقاله منتشر شده |
Research |
|
|
|
برگشت به:
صفحه اول پایگاه |
نسخه مرتبط |
نشریه مرتبط |
فهرست نشریات
|
