|
|
1388/6/10، جلد ۵، شماره ۲، صفحات ۱۱-۱۸
|
|
|
| عنوان فارسی |
آگاهی، نگرش و عملکرد خانوارهای شهری در خصوص اصول کاربردی تغذيه |
|
| چکیده فارسی مقاله |
مقدمه و اهداف: يکی از مهمترين علل معضلات تغذيهای در جهان، عدم آگاهی تغذيهای و در نتيجه عملکرد نامناسب در اين مقوله است که باعث مشکلاتی از قبيل سوء تغذيه و ابتلا به بيماریهای غيرواگير مختلف میشود. مطالعه جاری به منظور ارزيابی وضعيت آگاهی، نگرش و عملکرد خانوارهای شهری درباره اصول کاربردی تغذيه در سال 1383 در استانهای گلستان، سيستان و بلوچستان و بوشهرطراحی و اجرا شد.
روشکار: اين مطالعه به صورت مقطعی به بررسی سطح آگاهی، نگرش و عملکرد خانوارهای شهری در زمينه اصول کلی تغذيه در استانهای منتخب میپردازد. روش نمونهگيری به صورت خوشهای يک مرحلهای با اندازه خوشههای مساوی بود. دادههای مورد نياز از طريق پرسشنامه ساختاريافته و با انجام مصاحبه با افراد واجد شرايط پاسخگويی در خانوارها جمعآوری شد.
نتايج: در اين مطالعه، درمجموع تعداد 1154 نفر در مناطق مورد نظر، تحت بررسی قرارگرفتند. حدود 70-50% از پاسخدهندگان، از 4 گروه اصلی غذايی مطلع بودند و 50-40 % از افراد نسبت به نقش آنها دربدن انسان آگاهی داشتند. در اکثر موارد نگرش خانوارها در زمينه تغذيه مطلوب بود. فراوانی مصرف گوشت قرمز در افراد مورد بررسی به ندرت، گوشت ماهی در سطح متوسط، حبوبات در سطح بالا، ميوه و سبزی، شير، ماست و پنير در سطح قابل قبول و مصرف چيپس و پفک، قند و شکر و نوشابههای گازدار در سطح بالايی قرار داشتند.
نتيجهگيری: نتايج اين مطالعه میتواند دفتر بهبود تغذيه را در بهبود طراحی و اجرای موثر برنامههای مداخلهای برای پيشبرد سلامت تغذيهای اقشار جامعه ياری کند. |
|
| کلیدواژههای فارسی مقاله |
آگاهی،نگرش،عملکرد،تغذیه،خانوار شهری |
|
| عنوان انگلیسی |
Understanding Knowledge about, General Attitudes toward and Practice of Nutrition Behavior in the Iranian Population |
|
| چکیده انگلیسی مقاله |
Background and Objectives: Lack of nutritional knowledge is one of the most important reasons of nutritional problems worldwide and consequently, improper practice which can lead to several complications such as: malnutrition and non-contagious diseases. This study has been designed to investigate the knowledge, attitude and practices of the urban households regarding practical principals of nutrition in Boushehr, Golestan, and Sistan & Balouchestan provinces in 2004.
Methods: Evaluation of knowledge, attitude and practice of urban households towards practical principals of nutrition in mentioned provinces was carried out by this cross sectional study. The sampling method at the level of the households in each province was the single-stage cluster sampling with equal size clusters. The necessary data were gathered with a structured questionnaire and via the interviews between the questioners and the eligible people in each household.
Results: A total of 1154 individuals were participated in this survey. Approximately seventy percent of individuals were aware about having basic four food groups and 45% of them were also aware of role of food group in human body. Majority of people had acceptable attitudes toward nutrition. Based on standard criteria consumption of meat was rare and consumption of fish was in medium level, legumes in high level, fruits and vegetables, milk & dairy products were in acceptable level. Consumption of carbonated beverages, junk foods and sugar were in high level.
Conclusion: The findings of this study imply a need for effective implementation of nutritional community interventions by health policy makers in Iranian health systems. |
|
| کلیدواژههای انگلیسی مقاله |
Knowledge ، Attitude ، Practice ، Nutrition ، Urban household |
|
| نویسندگان مقاله |
8875---8876---8877---8878---8879---8880---8881--- |
|
| نشانی اینترنتی |
http://irje.tums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-25-112&slc_lang=fa&sid=fa |
| فایل مقاله |
فایلی برای مقاله ذخیره نشده است |
| کد مقاله (doi) |
|
| زبان مقاله منتشر شده |
fa |
| موضوعات مقاله منتشر شده |
General |
| نوع مقاله منتشر شده |
Research |
|
|
|
برگشت به:
صفحه اول پایگاه |
نسخه مرتبط |
نشریه مرتبط |
فهرست نشریات
|
