|
|
1379/1/13، جلد ۵۸، شماره ۱، صفحات ۳۸-۴۴
|
|
|
| عنوان فارسی |
تاثير ميان وعده غذايی در مدرسه بر توانايی يادگيری و پيشرفت تحصيلی کودکان دبستانی |
|
| چکیده فارسی مقاله |
تاثير مصرف ميان وعده غذايی در مدرسه بر توانايی يادگيری و پيشرفت تحصيلی دانش آموزان ابتدايی در منطقه 18 آموزش و پرورش مورد آزمايش قرار گرفت. در اين رابطه تاثير پايه تحصيلی، وضع تغذيه، عادات مصرف صبحانه و عادت مصرف ميان وعده در مدرسه نيز بررسی شد. بدين منظور بعد از امتحانات ثلث اول سال تحصيلی 76-1375، 236 نفر از دانش آموزان پسر در 4 دبستان بطور تصادفی در دو گروه آزمايشی (119 نفر) و گروه شاهد (117 نفر) انتخاب شدند. بعد از انجام آزمون های روانشناختی به گروه آزمايشی يک ميان وعده کم کالری از نوع غذاهای مخصوص برنامه تغذيه رايگان مدارس داده شد و گروه شاهد، برنامه معمولی خود را ادامه داد. بعد از 4 ماه مجددا آزمون های شناختی و امتحانات ثلث سوم برای هر دو گروه در شرايط يکسان و همزمان انجام شد. وضع تغذيه به روش تن سنجی، عادت خوردن صبحانه و ميان وعده در مدرسه با بررسی عادات غذايی بوسيله پرسشنامه و مصاحبه، عملکردهای شناختی با سه آزمون ويژه عملکرد ذهنی و عملکرد تحصيلی نيز بوسيله امتحانات ثلث ارزيابی شدند. اطلاعات حاصل از اجرای تحقيق مورد تجزيه و تحليل آماری قرار گرفت. يافته ها نشان دادند که ميان وعده غذايی در مدرسه تاثير مثبتی بر نمرات آزمون های شناختی داشت که در مورد حافظه کوتاه مدت، معنی دار بود (P<0.03). هرچند ميانگين نمرات دروس اصلی و معدل دروس بعد از مداخله، در دانش آموزان گروه شاهد بالاتر از گروه آزمايشی بود، اما تفاوت معنی دار نبود. بنابراين می توان نتيجه گرفت که خوردن ميان وعده در مدرسه چنانچه در طول سال تحصيلی و با مقدار انرژی بيشتر ادامه داشته باشد، احتمال پيشرفت تحصيلی و بهبود عملکردهای شناختی را افزايش خواهد داد. |
|
| کلیدواژههای فارسی مقاله |
آزمون های عملکرد شناخت، میان وعده، روش تن سنجی، وضعیت تغذیه، کم وزن، کوتاه قد |
|
| عنوان انگلیسی |
The effects of taking snacks on the learning ability and educational achievement of elementary school children, 1997-98 |
|
| چکیده انگلیسی مقاله |
The effects of taking snacks on the learning ability and educational achievement of elementary school children in district 18 of Tehran educational organization were examined in the school year 1997-98. Other factors such as grade, nutritional status, breakfast eating habits and snack eating habits in the school were also studied. For this purpose 236 boys were selected by random sampling in 4 different schools. The children were randomly assigned to a group, with a low calorie snack (119 subjects), and a low-calorie control group (117 subjects), and then given 3 cognitive functions tests. The test were repeated after 4 months. The data were collected by questionnaires and included family socio-economic conditions, nutritional status and dietary habit of the children. Also, the grades of the major courses and scores of cognitive tests were collected, and the effects of treatment on the mean grades and scores differences were determined by T-test and analysis of variance (ANOVA). Our findings are presented as follow: The experimental and control groups were similar in the initial assessment. 7.1% of the students were stunted based on height-for-age classification (NCHS). The intervention led to an increase in tests scores, but the increase was only significant in the case of the short-term memory test (P<0.03). The findings of the study showed that the intervention was effective on short-term memory and since short-term memory function in memorization process and retrieval of subjects form long-term memory and congenitive functions, we can conclude that the food intervention with an energy lower than 10% of recommended dietary needs increases learning ability level of the subjects. Stunting and the habit of eating breakfast were related to educational performance of students. Therefore implementation of such programs in the community, such as food intervention and nutritional education may be effective. |
|
| کلیدواژههای انگلیسی مقاله |
,Cognitive function tests,Anthropometric methods,Stunted,Wasted, |
|
| نویسندگان مقاله |
21858---21859---21860---21861---21862--- |
|
| نشانی اینترنتی |
http://tumj.tums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-25-1421&slc_lang=fa&sid=fa |
| فایل مقاله |
فایلی برای مقاله ذخیره نشده است |
| کد مقاله (doi) |
|
| زبان مقاله منتشر شده |
fa |
| موضوعات مقاله منتشر شده |
General |
| نوع مقاله منتشر شده |
|
|
|
|
برگشت به:
صفحه اول پایگاه |
نسخه مرتبط |
نشریه مرتبط |
فهرست نشریات
|
