|
|
1359/1/12، جلد ۳۶، شماره ۸، صفحات ۲۷۷-۲۸۵
|
|
|
| عنوان فارسی |
تغييرات دفع ادراری ريبو فلاوين نسبت به مصرف پروتئين های گياهی-گوشت و لبنيات |
|
| چکیده فارسی مقاله |
در مطالعه‌ای که برای سنجش اثر انواع مختلف پروتئين‌های غذايی بر روی تعادل ازت، کلسيم، تغييرات اورهء سرم و وضع متابوليسم ريبوفلاوين انجام گرفت 8 نفر داوطلب بالغ و سالم شرکت نمودند. 4 رژيم غذايی که حاوی 2000 کالری و 60گرم پروتئين بود ولی منبع پروتئين به عنوان متغير مطالعه انتخاب شده بود هر يک بمدت 10 روز به داوطلبان داده شد و ادرار و مدفوع 24 ساعته و خون ناشتا از آنها گرفته شد. در اين مقاله نتايج دفع ريبوفلاوين و نسبت آن به کراتينين دفع شده مورد بحث قرار گرفته است. نتايج نشان می‌دهد که ريبوفلاوين دفع شده در هر رژيم تابع مقدار مصرف آن بود ولی در رژيم‌هايی که منبع پروتئين مصرفی از گياهان تأمين می‌شد دفع ريبوفلاوين نسبت به مصرف آن از رژيم‌های ديگر کمتر و در رژيم پروتئين گوشت بيشتر بود.احتمالا اين اختلافات ممکن است بدليل آهنگ سرعت عبور مواد از روده در رژيم های مختلف در اثر وجود يا عدم فيبر غذايی و تغييرات جذب آن باشد. |
|
| کلیدواژه‌های فارسی مقاله |
|
|
| عنوان انگلیسی |
|
|
| چکیده انگلیسی مقاله |
|
|
| کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله |
|
|
| نویسندگان مقاله |
23301---23302---23303---23304--- |
|
| نشانی اینترنتی |
http://tumj.tums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-25-1876&slc_lang=fa&sid=fa |
| فایل مقاله |
فایلی برای مقاله ذخیره نشده است |
| کد مقاله (doi) |
|
| زبان مقاله منتشر شده |
fa |
| موضوعات مقاله منتشر شده |
General |
| نوع مقاله منتشر شده |
|
|
|
|
برگشت به:
صفحه اول پایگاه |
نسخه مرتبط |
نشریه مرتبط |
فهرست نشریات
|
