زمینه و هدف: شیوع بیماریهای مزمن را میتوان با اصلاح عادات غذایی مردم کاهش داد. لذا هدف این مطالعه ارزیابی تبیینکنندگی مدل تائید انتظار بر تداوم قصد مصرف میوه و سبزی میباشد.
روش کار: این مطالعه نوع توصیفی - تحلیلی بر روی ۳۳۲ سالمندی است که سابقه دریافت مراقبت بهداشتی را از بین ۸ مرکز بهداشتی درمانی روستایی و ۴۰ خانه بهداشت شهرستان آبادان در ۶ ماهه دوم سال ۹۴ داشتند. دادهها با استفاده از آزمون آماری تحلیل مسیر با نرمافزار LISREL۸,۸ و آزمون هم خطی چندگانه با نرمافزار SPSS۱۶ تجزیه و تحلیل شدند.
نتایج: ۴۸% روزانه ۱ تا ۳ سهم میوه و سبزی مصرف میکردند. این مدل توانست ۷۹% تداوم قصد مصرف میوه و سبزی را تبیین نماید. خودکارآمدی (۰۹/۰β=، ۰۱/ ۰p <)، راحتی مصرف (۱۵/۰β =،۰۱/ ۰p<)، فواید (۳۷/۰ β =،۰۱/ ۰p <) و رضایت (۳۵/۰β=، ۰۱/ ۰p <) رابطه مستقیم اما موانع (۲/۰- β=، ۰۱/ ۰p <) رابطه معکوس و معنیداری بر تداوم قصد مصرف میوه و سبزی داشتند. از بین سازهها فواید (۸۵/۰β=، ۰۱/ ۰P <) بیشترین تأثیر را داشت.
نتیجهگیری: مدل حاضر در تبیین تداوم قصد مصرف میوه و سبزی در سالمندان کاربرد مناسبی دارد. پیشنهاد میشود مسئولان با بهکارگیری راهبردهای کارآمد جهت افزایش درک فواید مصرف میوه و سبزی در سالمندان با بسیج اطلاعرسانی عمومی در جامعه، سازمانها و خانوادهها به حساس سازی هر چه بیشتر افراد اقدام نمایند.